如果说伊宁是伊犁河谷里的一颗明珠

那汉人街美食大巴扎

一定是这颗明珠上最鲜活的注脚

这里没有刻意的商业包装

只有地道的特色风味和浓浓的人间烟火

每一步都能撞见让人垂涎的惊喜

羊肉爱好者的“快乐星球”

　　汉人街的清晨，是被羊肉香气唤醒的。

　　刚出锅的胡辣羊蹄绝对是硬核开胃菜，软糯的蹄筋裹着浓郁的胡辣酱汁，轻轻一抿就能脱骨，鲜辣中带着羊肉的醇厚，越啃越上头。

　　要是想尝鲜，肚包肉可别错过。Q弹的羊肚裹着鲜嫩的羊肉，咬开的瞬间肉汁四溢，搭配孜然和椒盐，口感层次直接拉满。

维吾尔族大叔熟练地翻动烤肉架上的羊肉串，

肥瘦相间的肉块在炭火上

油星轻溅，滋滋作响，

腾起的烟雾里都是粗犷的草原气息。

往里走，大巴扎的热闹更甚。

摊位上的手抓饭色泽诱人，

颗粒分明的米饭吸饱了羊油的香气，

配上软糯的胡萝卜和鲜嫩的羊肉，

一口下去满是满足。

暖胃小食，藏着市井温情

　　逛累了，就找个小摊位坐下，来份砂锅暖暖胃。粉丝、豆腐、青菜搭配着肉末或丸子，在砂锅里咕嘟咕嘟煮得入味，热气腾腾的一碗下肚，舒服又治愈。

旁边的手包小馄饨也很有特色，

皮薄如纸，馅料饱满，

清汤里撒上葱花和香菜，

鲜而不腻，

是老人小孩都爱的温柔滋味。

当然，少不了新疆特色油塔子，

层叠的面皮蓬松柔软，

带着淡淡的油香，

配着砂锅汤或羊肉汤吃，

香到停不下来。

解腻神器，一口入魂

吃多了肉，

来杯无添加石榴汁刚刚好。

新鲜石榴现榨现卖，

没有多余糖分，

酸甜的口感瞬间解腻，

鲜红的色泽也让人看着就清爽。

汉人街美食大巴扎从不是网红打卡地，

而是当地人的日常食堂。

摊主们熟练地翻着锅、切着肉，

食客们围坐在一起大快朵颐，

食物的香气混着热闹的吆喝声，

构成了最鲜活的市井图景。

来伊宁，

一定要来这里感受这份独有的烟火气，

让硬核美食和温柔小食，

承包你一整天的快乐。

(撰稿 迪力胡马尔)